INGREDIENTES
250g de carne de peru picada
50g de bacon ou presunto picado
4 colheres de sopa de Farinha de Coco Simple.
1/2 cebola picada
2 ovos
3 colheres de sopa de Óleo de Coco Simple.
sal, pimentão em pó, pimenta e noz moscada q.b.

PREPARAÇÃO
Numa frigideira antiaderente coloque a cebola picada com uma colher de óleo de coco e deixe alourar.
Adicione a carne picada, o bacon picado, tempere com sal, pimentão em pó, pimenta, noz-moscada a gosto e envolva bem. Deixe cozinhar um pouco e desligue o lume. Molde os croquetes. Numa taça bata os ovos e noutra taça coloque a farinha de coco. Passe cada um dos croquetes primeiro pelo ovo e depois pela farinha.
Numa frigideira funda, coloque 3 colheres de sopa de óleo de coco e quando estiver bem quente, frite os croquetes tendo o cuidado de ir virando para que fiquem bem cozinhados.