Tortilha de Espargos com Parmesao e Coco

TORTILHA DE ESPARGOS COM PARMESÃO E COCO

INGREDIENTES
6 espargos frescos
4 ovos
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de Óleo de Coco Simple.
1 colher de sopa de Chips de Coco ao Natural Simple.
1 colher de sopa de lascas de queijo parmesão
Sal e pimenta preta moída no momento

PREPARAÇÃO
Lave e retire a ponta mais grossa dos espargos. Corte em pedaços, coloque o óleo de coco numa frigideira e salteie com alho. Bata os ovos com as chips de coco, o sal e a pimenta e leve ao lume. Diminua a intensidade e deixe cozinhar até ganhar forma. No final salpique com lascas de queijo parmesão.