Ovos Mexidos com Espargos Verdes e Tomate Cherry

PIMENTOS PADRON

INGREDIENTES
300g de pimentos padrón
1 colher de sopa de Óleo de Coco Simple.
Flor de Sal q.b.

PREPARAÇÃO
Lave os pimentos padrón, coloque-os num prato de ir ao forno e tempere-os com uma colher de sopa de óleo de coco e flor de sal. Se o óleo estiver sólido, coloque primeiro o frasco em banho-maria para que fique líquido e mais fácil de utilizar. Leve os pimentos já temperados ao forno a 180º até ficarem cozinhados.
É importante que vá mexendo os pimentos regularmente para que eles assem uniformemente.